Våre prosjekter
Fra service til snekring
Stamhuset jobber med prosjekter innenfor ulike fagområder, og har de første årene prioritert å bygge kompetanse innen restaurantvirksomhet, catering og events. I lokalene våre på Skøyen klekker vi ut nye prosjekter sammen med Stamhusets unge voksne.
Les mer om noen av de ulike prosjektene og jobbmulighetene våre under, eller kom innom oss for en prat.
Kommunikasjonskurs
I 2025 utvikler vi et kommunikasjonskurs i samarbeid med Karriereakademiet og United Brothers fra Forandringshuset Holmlia.
Nytt kurs med ungt team av unge prosjektutviklere planlegges for høsten.
Festival i 2025
I juni planlegger vi en festival utenfor våre nye lokaler på Skøyen sammen med blant annet United Brothers. Boder skal bemannes og scener mm skal snekres. Mer informasjon kommer!
Servering- og cateringoppdrag
Stamhuset leverer signaturwraps og catering til samarbeidspartnere gjennom hele året. Sommerhalvåret veksler foodtrucken vår mellom pop-up meny utenfor lokalene i Engebrets vei 7 og andre oppdrag. Stamhusets unge bistår med catering og servering til private arrangement etter nærmere avtale.
Byjubileum 2024
Med prosjektstøtte fra Kulturetaten kunne Stamhuset markere Byjubileet Oslo 2024 og servere 300 gjester Casa Mexico sine nystekte quesadillas og hjemmelagde salsas på terrassen utenfor kantinelokalene i Hoffsveien 22. Arrangementet ble gjennomført i samarbeid med Ullern frivilligsentral og Stolpejakten Vestre Aker og Ullern.
Bedrifts- arrangement
Events og festivaler gir spennende og verdifull arbeidserfaring. Sammen med Stamhusets unge som alltid har en sentral rolle, trekker vi veksel på faglig erfarne samarbeidspartnere innenfor kjøkken, servering, dekorasjon og underholdning . Alt etter behov.
I 2024 gjennomførte vi blant annet et stort bedriftsarrangement med underholdning og servering for 160 personer i forbindelse med feiring av jubileumsår.
Bedriftslunsj 2022-2024
Unge ved Stamhuset har gjennom to år hatt i oppdrag å utvikle et daglig lunsjtilbud til rundt 25-30 ansatte hos Neue Design Studio i St Olavs gate 32. Prosjektet ble avrundet i forbindelse med at designbyrået flyttet sammen med flere aktører til nye lokaler på Tøyen sommeren 2024.
Nye lokaler på Skøyen
Ved årsskiftet 2023/2024 flyttet Stamhuset til nye lokaler på Skøyen. Stamhusets unge film- og designteam fikk i oppdrag å utarbeide materiell for å synliggjøre innhold og utvikling fra de første 5 årene på Ekeberg, og spille inn til veien videre. Prosjektet resulterte i både en visuell 5-årig tidslinje 2019-2023, og flere korte reportasjefilmer.
Julemarked på Ekeberg
Stamhuset har arrangert julemarked på Ekeberg tre år på rad (2021-2023), med salg fra boder med egne og lokale produsenter innomhus, og kakao og sveler ute. Stamhusets unge stod for gratis pølser og popcorn-popping rundt bålet.
Vi har tatt en pause i nye omgivleser på Skøyen men har alle planer om å videreføre i 2025, da i samarbeid med Ullern Frivilligsentral. Er du en ung produsent som vil prøve å selge produktene dine er du hjertelig velkommen. Bare å sende oss en mail!
Mattelt på Tons of Rock
I 2023 var vi tilbake for 2. gang med meksikansk mattelt på Tons of Rock.
Vi rigget oss opp med utstyr og et nytt team med unge som ble med på prosessen gjennom to uker med opplæring, og produksjon, og servering av gjestene våre under festivalen 21-24 juni. Læring, mestring og imponerende samarbeid!
Egen foodtruck
I 2023 bidro Stamhusets samarbeidspartnere og støttespillere til å virkeliggjøre drømmen om en egen foodtruck og ny arbeidsplass for unge. Med design ved Neue Design Studio og foliering ved Fladby AS, kunne vi teste ut den nye matvognen vår “casita” med salg utenfor huset på Ekeberg, og på ulike bedriftsarrangement gjennom året.
Støttespillere gjorde det mulig å kjøpe selve vognen, og Arbeids- og velferdsdirektoratet (AVdir) støttet prosjektet for 2023. Vi har tatt med oss erfaringer og oppskrifter fra årene med Casa Mexico by Stamhuset, og gleder oss over at Casa Mexico har gjenoppstått i ny drakt!
Grønn glede
Med grønne midler fra bydel Nordstrand ble den gamle hagen til Ekeberg hovedgård tryllet om til glede for nærmilljløet og andre besøkende. Unge fra Stamhuset fikk opplæring og veiledning av Stamhusets frivillige fagperson som sikret riktig beplanting av bærbusker, blomster, urter og grønnsaker. Prosjektperiode 2021-2023.
Matbod på Vippa 2020-2022
Gjennom 3 år etablerte og utviklet Stamhuset “Casa Mexico av Stamhuset” som meksikansk matbod på mathallen Vippa. Rundt 50 unge voksne har vært med på å utvikle konseptet og jobbe der sammen med oss, noen på sommerjobb og andre i lengre, ettårige engasjement. Vi avviklet det 3-årige prosjektet på Vippa rett før jul 2022, og tok med oss viktig erfaring og kompetanse tilbake til Stamhuset på Ekeberg der matprosjektet ble videreført i litt ny drakt.
På Casa Mexico har vi servert autentisk meksikansk streetfood. Vi har brukt mest mulig kortreiste råvarer og produsert det aller meste av det vi selger fra bunnen av. Vårt mål har vært at også kundene våre skal oppleve at vi leverer “over forventning”. I 2020 fikk Casa Mexico by Stamhuset terningkast 6 i Dagbladet som byens beste taco. Nå tilbyr vi catering til bedrifter, foreninger og selskaper etter avtale.
Takk til Arbeids- og velferdsdirektoratet (AVdir) som støttet prosjektet fra 2020-2022.